Sfizioso impasto al pistacchio e accostamento fresco di sapori.

La Grani Puri a Valverde propone numerose pizze al pistacchio, all'interno di una location davvero molto accogliente e con un'ampia scelta di impasti. Ho provato tutte le loro pizze al pistacchio e ho deciso di parlarvi della mia preferita: "Sera di mezza estate".

La pizza è semplice ma estremamente sfiziosa: stracciatella, pomodorino, pesto di pistacchio, farina di pistacchio. In aggiunta io ho scelto per la base l'impasto al pistacchio.

L'impasto al pistacchio è davvero sfizioso in quanto molto leggero e con una leggerissima croccantezza. L'impasto si mantiene abbastanza sottile.

Il mix di sapori complessivo è azzeccato, con la stracciatella che conferisce freschezza e il pomodorino che regala un lieve contrasto. Sul piatto troverete abbondante farina di pistacchio che potrete aggiungere sopra alla pizza per dare una ulteriore spinta di gusto in termini di pistacchio (come da foto).

Bel locale e ottima pizza, merita sicuramente una visita.

NOTA: vi consiglio di concludere la cena con i loro "mini iris", davvero spettacolari!

Intensità del pistacchio:

Gusto complessivo:

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