Un buonissimo arancino al pistacchio, anche senza glutine!
Voto: 4
Arancinissimi & Risottissimi, a Catania, è un piccolo locale specializzato nella realizzazione di ottimi arancini, in tanti gusti diversi, tra i quali ovviamente anche l'arancino al pistacchio. Molto interessante anche la disponibilità della variante senza glutine!
La frittura è perfetta, sia nella versione classica che in quella senza glutine (realizzata con farina di riso). Personalmente, in quanto a sapore, ritengo che la panatura classica rimanga sempre la più buona, ma anche quella senza glutine è ottima e sarà un compromesso più che accettabile per chi soffre di intolleranza. Ottimo anche il riso.
Gustando l'arancino al pistacchio scopriremo un ricco ripieno, con un buon sapore di pistacchio: senza dubbio uno dei migliori arancini al pistacchio a Catania (escludendo la provincia). La farcitura è molto cremosa e il formaggio utilizzato è delicato, pertanto piacerà sicuramente a tutti. Non ci sono pezzi di carne, quindi è adatto anche ai vegetariani. L'unico difetto della farcitura è il fatto che il gusto di pistacchio, seppur ottimo, sia un po' troppo "diluito" nel formaggio (per quanto delicato).
Alla luce di un sapore di pistacchio buono, ma leggermente "diluito", il voto finale è di 4 pistacchi. Vivamente consigliato se volete mangiare un ottimo arancino al pistacchio rimanendo in città.
Intensità del pistacchio:
Gusto complessivo:
Seguimi su Facebook e Instagram per rimanere sempre aggiornato!