Dove posso ordinare una buona pizza al pistacchio a domicilio? Questa è probabilmente la domanda che sento più spesso, eccovi quindi alcune delle migliori pizze al pistacchio che potrete gustare a domicilio (o da asporto) a Catania e provincia!
Esistono centinaia di classifiche sulle migliori pizzerie, alla ricerca di impasti leggeri, ingredienti di qualità o accostamenti originali, ma questa è quella dedicata ai veri amanti dell'oro verde, incentrata principalmente sul gusto di pistacchio! Ovviamente vengono presi in considerazione anche tutti gli altri fattori che rendono buona una pizza, ma il pistacchio deve essere protagonista e non semplicemente "un ingrediente della lista".
[ IMPORTANTE ]
Il voto da 1 a 5 indica l'intensità del pistacchio e NON la bontà generale della pizza!
Una brutta pizza non sarebbe in questa classifica!
L'ordine in cui appaiono NON rappresenta una classifica
Essendo la pizza un prodotto molto complesso, in cui devono coesistere diversi ingredienti il concetto di "miglior pizza al pistacchio" assume diverse sfaccettature, in base al voto:
- 5 pistacchi su 5: pistacchio molto intenso
- 4 pistacchi su 5: pistacchio ben definito
- 3 pistacchi su 5: pistacchio tenue, ma comunque rilevante nel bilanciamento complessivo
Questa classifica deve essere intesa come un ottimo strumento per scoprire le migliori eccellenze e trovare la propria preferita, perché tra una pizza e l'altra esistono tante sfumature, di impasto ed ingredienti, che rientrano nella sfera dei gusti personali.
Perlage - Catania (Catania)
La prima pizzeria a domicilio di Catania che ha puntato sul concetto di "pizza gourmet" e su un impasto più ricercato che potesse ricordare anche a casa l'esperienza della pizzeria. Hanno diverse pizze al pistacchio: sotto riporto quelle col gusto di pistacchio più intenso, ma esiste anche la "Mortazza" che merita di essere provata se si cerca un sapore diverso. Da assaggiare anche il loro "scaccione" al pistacchio!
Pizza "Bronte"
Pesto di pistacchio, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, granella di pistacchio.
Il sapore di pistacchio è dominante, in quanto a contrastarlo vi è solo il prosciutto crudo. Il pesto utilizzato inoltre è di ottima qualità. Certamente la loro pizza più pistacchiosa!
Ultimo assaggio: 2020
Pizza "Perlage"
Pesto di pistacchio, stracciatella fiordilatte, prosciutto crudo, pomodori secchi, granella di pistacchio.
Il sapore di pistacchio è molto presente, ma in questo caso viene accompagnato da una moltitudine di sapori. Fiordilatte, crudo e pomodori danno tante note di gusto, brillantemente bilanciate. Certamente la loro pizza più sfiziosa!
Ultimo assaggio: 2020
Fiordilatte - Catania (Catania)
A mio parere il miglior impasto tra le pizzerie da asporto catanesi. Impasto ad alta idratazione, quindi molto morbido e alveolato sul cornicione.
Pizza "Smeraldo" (fuori menu)
Mozzarella fiordilatte, speck fritto croccante, pesto di pistacchio, burrata, granella di pistacchio, farina di pistacchio, [cipolla caramellata OPPURE gocce di pesto di pomodori secchi] *
* doppia scelta, per venire incontro a chi non ama la cipolla
Una pizza davvero deliziosa, per giochi di sapori e consistenze. Il pistacchio è molto presente, ma anche ben alternato dai contrasti degli altri ingredienti. A rendere perfetto il tutto, ci pensa poi l'impasto, morbido e molto alveolato, che si colloca al top tra le pizzerie a domicilio.
Ultimo assaggio: 2021
Lievito&Farina - Gravina di Catania (Catania)
Una pizzeria d'asporto di recente apertura che realizza un impasto eccellente, morbido e ben alveolato, ma soprattutto punta molto sul pistacchio!
Pizza "Pistacchio Speciale"
Crema di pistacchio, mozzarella, mortadella, burrata, pesto di pistacchio, granella e farina di pistacchio.
Una pizza dal gusto di pistacchio molto intenso dato che contiene tutte le forme del pistacchio, nonché di ottima qualità! Il cornicione, tutto ricoperto di pistacchio, è morbido e alveolato. Consigliatissima.
Ultimo assaggio: 2021
I Colori della Pizza - Catania (Catania)
Sebbene si tratti di una pizzeria a domicilio, offre anche un ambiente accogliente e una decina di posti a sedere, che la rendono adatta a coppie o piccoli gruppi. L'impasto è napoletano classico, quindi molto morbido. Oltre alle loro proposte a menu, trovate spesso anche delle fuori menu, come la "Pistacchissimo" creata proprio insieme a me!
Pizza "Pistacchissimo" (fuori menù)
Philadelphia al pistacchio, mozzarella, prosciutto crudo, farina di pistacchio, pesto di pistacchio.
Una fuori menù nata in occasione di un evento presso "I colori della pizza", ma che dato l'enorme successo potete richiedere sempre. Il gusto di pistacchio è molto presente grazie alla presenza di crema alla base e pesto sopra. La cremosità della phidelphia amalgama il tutto, mentre il prosciutto crudo conferisce a tratti le giuste note di contrasto.
Potete richiederla sia normale che a portafoglio.
Ultimo assaggio: 2019
"Pizza Fritta"
Mozzarella di bufala, pesto di pistacchio, salsiccia, farina di pistacchio.
Il morbido impasto napoletano (che in foto vedete nella versione multicereali, più scuro) accoglie il condimento filante e pistacchioso. Ogni morso è una vera goduria, a patto di accettare un po' di olio, inevitabile!
Ultimo assaggio: 2020
Domino Pizza - San Giovanni Galermo (Catania)
Si trova nel cuore di San Giovanni Galermo ed è molto apprezzata nella sua zona, grazie ad un buon impasto e pizze ben condite. L'impasto è piuttosto morbido e contiene una piccola percentuale di farina integrale, che ne rafforza il gusto.
Pizza "Green Chips"
... RECENSIONE IN SCRITTURA ...
Ultimo assaggio: 2021
400 Gradi - Catania (Catania)
Una pizzeria d'asporto di recente apertura che spicca nei prodotti più originali come la pizza a stella e la pizza fritta!
Pizza a Stella "Prince"
Punte ripiene di crema di pistacchio, mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella di bufala, farina di pistacchio e crema di pistacchio.
Una pizza dal gusto di pistacchio davvero molto intenso dato che contiene tantissimo pistacchio sia nelle punte, tutte ripiene, che sopra la pizza! Il pistacchio utilizzato è di ottima qualità e si sposa bene con gli altri ingredienti. L'impasto è abbastanza corposo, per resistere bene all'asporto. Consigliatissima.
Ultimo assaggio: 2020
5 Panetti - Catania (Catania)
Una realtà dinamica e molto attiva sui social, tramite cui lancia spesso delle pizze fuori menù davvero interessanti! Offre diversi tipi di farine (da cui il nome) e il loro impasto, un po' rustico, è di tipo duro, quindi perfetto per chi non ama le pizze molto morbide.
Pizza "Bronte"
Mozzarella di bufala campana, crema di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio, scaglie di grana, olio evo.
Pizza ben condita e ottimo bilanciamento degli ingredienti, in cui la mortadella riesce a non risultare eccessivamente invasiva nei confronti del pistacchio.
Ultimo assaggio: 2017
Ara dell'Etna - Pedara (Catania)
Il loro pezzo forte per me è il pizzolo etneo, una rivisitazione del classico pizzolo di Sortino, in cui il pistacchio è il protagonista. Oltre ad avere un locale con posti a sedere, offrono da sempre anche servizio a domicilio tramite una loro struttura dedicata!
"Pizzolo al Pistacchio"
Formaggio, crema di pistacchio, salsiccia, farina di pistacchio.
Impasto con lievito madre, leggerissimo e croccante, con un ripieno cremoso e ricco di pistacchio. Davvero buonissimo!
Ultimo assaggio: 2019
* SENZA GLUTINE: è importante chiedere sempre conferma al locale, in quanto le indicazioni presenti in questa pagina sono a scopo puramente informativo e non rappresentano alcuna garanzia di assenza di glutine nei prodotti
Intensità del pistacchio:
Gusto complessivo:
Seguimi su Facebook e Instagram per rimanere sempre aggiornato!