Pizza enorme e buonissima, in una fantastica location!

Petre Nere è un bellissimo locale che si trova sul Porto di Riposto. Oltre alle pizze (disponibili solo la sera), propongono anche primi, secondi e gelati dato che sono aperti anche a colazione, pranzo e merenda.

Il locale ha sia un ampio spazio esterno, perfetto per l'estate, che un'ampia sala interna.

Analizzando nello specifico il pistacchio, questo è di ottima qualità, quindi il sapore di pistacchio risulta ben presente. Nel menù trovate tante pizze col pistacchio, ovviamente quelle col gusto più intenso sono quelle che hanno sia una base di crema di pistacchio in cottura, che un topping di pesto di pistacchio in uscita. Io ho trovato particolarmente piacevole quella con il bacon, che ho scelto di mettere in foto, ma anche le altre sono valide.

In generale la pizza è davvero enorme, perfetta per essere divisa in 2 persone. I prezzi variano dai classici 8 euro della margherita (di alto livello!) ai circa 20 euro delle pizze più elaborate (ma considerate le dimensioni, ci valgono assolutamente!).

Ciò che sorprende è sicuramente la qualità dell'impasto, buonissimo, leggero ed alveolato. Una rarità nel panorama delle pizze giganti, che tipicamente presentano impasti di basso livello, puntando più a stupire con le dimensioni rispetto alla qualità.

Anche gli ingredienti sono di ottima qualità e le pizze sono riccamente condite.

Ultimo assaggio: Luglio 2024

Intensità del pistacchio:

Gusto complessivo:

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