Belle sorprese alla sagra del pistacchio. 

Voto: 4

Vagando per la Sagra del Pistacchio di Bronte ci si imbatte sempre nelle solite cose. Squisite, sia chiaro, ma sempre le stesse: arancini, crepes, torte, paste, ecc.

Capita però, ad un certo punto, di essere invitati da dei simpatici ragazzi ad inoltrarsi in un vicolo, che si distacca dal corso principale, per scoprire una inaspettata sorpresa: straccetti di vitello cotti nel pesto di pistacchio!

Si possono gustare sia dentro ad un panino, che da soli nel piatto, e sono una vera goduria! Straccetti di vitello belli teneri, resi ancor più morbidi e invitanti dall'inumidimento con il pesto di pistacchio durante la cottura.

Dato che in questo blog si giudica il gusto di pistacchio, devo fermarmi ad un voto di 4 pistacchi su 5, ma il risultato finale è davvero succulento e al vitello viene conferito un aroma molto particolare.

Se alla prossima sagra lo scovate, dovete assolutamente provarlo!

Intensità del pistacchio:

Gusto complessivo:

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