Cremosissima farcitura di pistacchio e brie.

Voto: 4 su 5

 

ATTENZIONE

IL LOCALE HA CHIUSO

 

Potrà mai un toast rimpiazzare un panino? Se è gigante forse si, ed è quello che siamo andati a scoprire da "A Toasteria" a Catania. 

 

Abbiamo messo alla prova i due loro toast in cui fosse presente il pistacchio: 

• 'U Prufissuri
• L'Esagerato (fuori menu)

 

'U Prufissuri

Siamo rimasti piacevolmente colpiti sia dal locale in generale, che dalla bontà del toast 'U Prufissuri, realizzato con: mortadella, brie e crema di pistacchio di bronte. Sebbene a prima vista la scelta del brie come formaggio potrebbe apparire azzardata, in realtà si sposa perfettamente con il gusto del pesto di pistacchio, unendo il gusto dolce di questo formaggio francese alla dolcezza tipica del pistacchio. 

La cottura e la fragranza del toast sono impeccabili e, grazie alla farcitura cremosa e amalgamata, si ottiene un'ottima esperienza. La mortadella è ben dosata, così da farsi sentire, ma senza mai sovrastare eccessivamente il pistacchio (un rischio sempre in agguato quando si accoppiano mortadella e pistacchio).

Il gusto del pistacchio non è presente in ogni morso, ma all'incirca nel 50% del prodotto, conferendo una buona alternanza di gusto, che lo rende anche non troppo monotono.

Dato il gusto di pistacchio, molto gradevole e ben presente, merita un voto di 4 pistacchi su 5. Se siete curiosi di provare un toast al pistacchio vi consigliamo vivamente di assaggiare 'U Prufissuri.

 

L'Esagerato

Come detto ad inizio articolo abbiamo assaggiato anche L'Esagerato, che tra i tanti ingredienti contiene un pasticcio di patate e pistacchio, ma in questo caso siamo rimasti abbastanza delusi, perché il gusto del pistacchio era pressoché impercettibile. Nulla da dire sulla bontà generale de L'Esagerato, anche se complessivamente un po' secco. Se cercate gusto di pistacchio non ci sentiamo di consigliarlo.

 

Indirizzo:
A Toasteria
Piazza Giovanni Verga, 21
95129 Catania CT

Intensità del pistacchio:

Gusto complessivo:

 

 

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