Perfetta armonia di sapori, per un primo piatto da non perdere!
Se siete alla ricerca di un primo piatto al pistacchio e non volete rischiare delusioni, allora andate a gustare i fantastici gnocchi al pistacchio proposti a pranzo da Officina del Gusto, a Catania.
Gli gnocchi sono conditi con pistacchio, panna, speck e scaglie di grana, tutti ingredienti di altissima qualità e perfettamente dosati, per un equilibrio perfetto di sapori. Lo speck è croccante e saporito, le scaglie di grana buone e abbondanti, la panna dolce e cremosa al punto giusto, ma ovviamente il vero capolavoro lo fa il pistacchio.
Seppur siano quasi perfetti, non do il massimo perché avrei gradito un po' di crema di pistacchio in più mischiata con la panna, ma si tratta di ricercare davvero la perfezione.
Intensità del pistacchio:
Gusto complessivo:
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