Granita al Pistacchio - Bar del Liceo (Rosolini)

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Pistacchio molto tenue e granita molto dolce.

 Intensità del Pistacchio: 2 su 5

Il Bar del Liceo è un piccolo bar a Rosolini che prende il suo nome dalla posizione dinanzi ad un liceo. La produzione è tutta artigianale e abbiamo provato la loro granita al pistacchio.

La granita ha una consistenza molto acquosa, il che risulta rinfrescante. Purtroppo però il gusto del pistacchio è davvero molto tenue e presenta solo alcune note di tostatura. Non sono presenti aromi indesiderati o percentuali di mandorla, il che è positivo.

A nostro avviso, inoltre, la granita risulta eccessivamente dolce. Lo stesso difetto non si presenta nella mandorla tostata (ad esempio), che invece è ben bilanciata e molto gradevole.

Per migliorarla suggeriamo di aumentare la percentuale di pistacchio e ridurre un po' lo zucchero.

 

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Intensità del pistacchio:

1 1 1 1 1

Gusto complessivo:

1 1 1 1 1

 

 

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Granita al Pistacchio - Bar del Liceo (Rosolini) - 2.0 su 5 basato su 1 recensione di Pistacchissimo.it

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