Granita al Pistacchio - Bar Taormina (Rosolini)

Valutazione attuale: 3 / 5

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Pistacchio molto tenue, granita rinfrescante.

 Intensità del Pistacchio: 3 su 5

Il Bar Taormina (o Caffè Taormina) è uno dei più famosi a Rosolini, affacciato su una bella piazzetta con alcuni alberelli, sotto i quali è piacevole rinfrescarsi con una granita. La produzione è tutta artigianale e abbiamo provato la loro granita al pistacchio.

La granita ha una consistenza molto acquosa, il che risulta rinfrescante. Purtroppo però il gusto del pistacchio è molto tenue. Non sono presenti aromi indesiderati o percentuali di mandorla, il che è positivo, ma il colore verde molto acceso lascia supporre possano esserci molti coloranti.

Interessante la possibilità di far mettere granella e pistacchi sopra. I pistacchi sono lievemente salati, il che crea un contrasto abbastanza interessante.

In quanto a zucchero la granita è ben bilanciata, risultando complessivamente gradevole, sebbene poco pistacchiosa. Ottima la granita al cioccolato, molto intensa.

Per migliorarla suggeriamo di aumentare la percentuale di pistacchio e rendere il colore più naturale.

 

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Intensità del pistacchio:

1 1 1 1 1

Gusto complessivo:

1 1 1 1 1

 

 

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Granita al Pistacchio - Bar Taormina (Rosolini) - 3.0 su 5 basato su 1 recensione di Pistacchissimo.it

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