Granita al Pistacchio - Pasticceria Lao (Rosolini)

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Pistacchio tenue, più presente sulle note tostate. Leggermente troppo dolce.

 Intensità del Pistacchio: 3 su 5

La Pasticceria Lao si trova a Rosolini ed è piuttosto nota in paese per le proprie granite, quindi siamo andati a provare la granita al pistacchio.

La granita ha una consistenza molto acquosa, il che risulta rinfrescante. Il gusto del pistacchio è piuttosto tenue, con un accento leggermente maggiore sulle note tostate. Non sono presenti aromi indesiderati o percentuali di mandorla, il che è positivo.

A nostro avviso la quantità di zucchero è leggermente eccessiva, ma è un piccolo difetto che può essere facilmente corretto. Non ci hanno convinti i gelsi, che presentano delle note sciroppate.

Per migliorarla suggeriamo di aumentare la percentuale di pistacchio e ridurre leggermente lo zucchero.

 

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Intensità del pistacchio:

1 1 1 1 1

Gusto complessivo:

1 1 1 1 1

 

 

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Granita al Pistacchio - Pasticceria Lao (Rosolini) - 3.0 su 5 basato su 1 recensione di Pistacchissimo.it

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