Gusto e morbidezza unici. Pistacchio poco intenso.
La Pasticceria Pasubio ha ricevuto numerosi riconoscimenti per il proprio panettone artigianale, noto col nome di "Panriccone", caratterizzato da un gusto e una morbidezza fuori dal comune. Come sarà la versione al pistacchio, chiamata "Brontolone"?
Il panettone ha all'interno un colore ambrato meraviglioso ed un'ottima alveolatura. Il profumo è intenso, la morbidezza è unica e il gusto è davvero ottimo.
Dal punto di vista del pistacchio, purtroppo, il gusto non è altrettanto esaltante, con un gusto di pistacchio solo accennato. Il forte gusto caratteristico del loro panettone, molto particolare, contribuisce a non far percepire molto il gusto della crema di pistacchio con cui è farcito.
Un prodotto senza dubbio delizioso, ma a mio avviso che non brilla in quanto a gusto di pistacchio, da cui il voto di 3 pistacchi su 5.
NB: come si evince dalla foto la recensione è stata fatta in occasione della Degustazione Panettoni 2017 organizzata dalla Pasticceria Pasubio
Indirizzo:
Pasticceria Pasubio
Via Pasubio, 2/f
95129 Catania CT
Intensità del pistacchio:
Gusto complessivo:
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