Un ottimo gelato al pistacchio.

Casa Infante è una delle pasticcerie / gelaterie più famose di Napoli, quindi non potevo non assaggiare il loro gelato al pistacchio, che potete anche arricchire con la loro crema di pistacchio chiamata "pistacchiato".

Ho assaggiato tantissimi dei loro gusti e sono tutti molto buoni, dalle creme a quelli alla frutta.

Il gelato al pistacchio non è da meno e il gusto del pistacchio risulta ben definito, senza retrogusti indesiderati. Si riesce a percepire la pasta pura di pistacchio, con un grado di tostatura piuttosto elevato e una percentuale piuttosto alta. La base al latte non risulta quindi dominante, lasciando il giusto spazio al pistacchio.

Consiglio vivamente di arricchirlo con la crema "pistacchiato", che è davvero molto buona e anche in questa si sente bene la pasta di pistacchio.

In foto lo vedete nella brioche, che ho trovato abbastanza buona, ma migliorabile. In alternativa potete prendere un classico cono o una coppetta.

NB: hanno numerosi punti vendita