Valutazione attuale: 5 / 5
Ottimo sapore di pistacchio, in una scacciata di altissima qualità!
Scacciata al Pistacchio - Perlage (Catania) - 5.0 su
5
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Recensioni
Valutazione attuale: 5 / 5
Impasto eccellente ed ottimo gusto di pistacchio.
Pizza al pistacchio 'Bronte' - Perlage (Catania) - 5.0 su
5
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Valutazione attuale: 4 / 5
Deliziosa pizza gourmet, tutta condita a crudo.
Pizza al Pistacchio 'Perlage' - Perlage (Catania) - 4.0 su
5
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Valutazione attuale: 5 / 5
Armonia di sapori, pistacchio intenso, impasto di alto livello.
Pizza al Pistacchio - Botanike (Catania) - 5.0 su
5
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Valutazione attuale: 5 / 5
Dove posso mangiare una buona pizza al pistacchio? Questa è probabilmente la domanda che sento più spesso, eccovi quindi alcune delle migliori pizze al pistacchio che potrete gustare a Catania e provincia!
Le migliori Pizze al Pistacchio di Catania e provincia - 5.0 su
5
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Valutazione attuale: 5 / 5
Le paste di pistacchio sono una variante delle ben più tradizionali paste di mandorla siciliane. Sono un dolce ideale da regalare, ma anche fantastici da tenere in casa per addolcire qualsiasi momento della giornata.
Nascendo come variante di quelle alla mandorla, esistono numerose scuole di pensiero, tra le quali possiamo identificarne principalmente tre:
- Senza mandorla
(100% pistacchio)
cioè paste di pistacchio puro - Con poca mandorla
(es. 90% pistacchio e 10% mandorla)
cioè paste di pistacchio aromatizzate con un po' di mandorla - Con molta mandorla
(es. 20% pistacchio e 80% mandorla)
cioè paste di mandorla aromatizzate con un po' di pistacchio
Nella terza categoria rientrano gran parte dei prodotti commerciali che trovate al supermercato, ma purtroppo anche molti prodotti presenti in bar "tipici". Talvolta vendute come "paste di pistacchio" (termine che ritengo improprio), altre volte come "paste di mandorla al pistacchio" (più corretto). Nella migliore delle ipotesi il sapore di pistacchio è solo vagamente accennato, ma in molti altri casi si tratta di paste di mandorla colorate e aromatizzate artificialmente.
Ignoreremo quindi la terza categoria e ci concentreremo sulle prime due, perché ci interessa sentire il gusto del pistacchio!
PASTE DI PISTACCHIO SENZA MANDORLA
Scopriamo quindi le mie paste di pistacchio preferite, tra quelle totalmente al pistacchio. Ideali per sprigionarne tutto il sapore!
Caffè Galaxy (Bronte)
Gusto di pistacchio molto intenso sia all'interno che all'esterno. La granella esterna è fantastica, croccante e gustosa. Zucchero ben bilanciato. Le trovate a Bronte o sul loro sito.
Bar Sport (Bronte)
Gusto di pistacchio molto intenso. Si caratterizzano per un interno particolarmente morbido, sicuramente merito della quantità di miele. Dolcezza ben bilanciata. Le trovate a Bronte.
Evergreen (Bronte)
Gusto di pistacchio molto intenso all'interno, grazie alla qualità del pistacchio di Bronte di Evergreen. L'esterno non è granellato, ma ricoperto da un delicato strato di zucchero a velo, che ricorda l'aspetto delle classiche paste di mandorla. Le trovate a Bronte o sul loro sito.
Tomarchio (Catania)
Ottimo gusto di pistacchio all'interno e abbondante copertura di pistacchi interi croccanti. La qualità dei pistacchi è buona e il sapore finale è ottimo. Zucchero poco invadente e ben bilanciato. L'ideale se vi trovate a Catania, nei pressi di un negozio Tomarchio, ma le trovate anche online. Il costo è considerevole.
Novè (Taormina)
Ottimo gusto di pistacchio all'interno, intenso al punto giusto. La copertura è mista, in alcune vi è un po' di granella, in alcune un pistacchio intero, altre sono semplici. Zucchero ben bilanciato. L'ideale se vi trovate a Taormina!
PASTE DI PISTACCHIO CON POCA MANDORLA
Scopriamo alcune ottime paste di pistacchio che contengono una piccola percentuale di mandorla. Si crea un contrasto di sapori apprezzato da molti, nonché un certo richiamo al sapore del prodotto originario.
Cordialbar (Bronte)
Impeccabile equilibrio tra pistacchio e mandorla, che conferisce una nota a contorno, ma non copre affatto il pistacchio. Ottima la granella esterna, abbondante e gustosa. Nota di merito per la dolcezza, non troppo accentuata. Le trovate a Bronte o sul loro sito.
ChocoFusion (Catania)
Buon equilibrio tra pistacchio e mandorla, che offre una nota caratteristica, ma non copre eccessivamente il pistacchio. Un fattore positivo anche la granella esterna. Sicuramente una buona opzione a Catania.
Le migliori Paste di Pistacchio - classifica con e senza mandorla - 5.0 su
5
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Valutazione attuale: 5 / 5
Ricca farcitura dall'intenso gusto di pistacchio e pralinato croccante!
Panettone Pistacchissimo - Panificio La Farina Antony (Catania) - 5.0 su
5
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Valutazione attuale: 4 / 5
Ottima pizza da asporto, con abbondante pistacchio.
Pizza al Pistacchio - Pizza in Piazza da Zinna (San Giovanni Galermo) - 4.0 su
5
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Valutazione attuale: 4 / 5
Deliziosa e corposa cioccolata calda al pistacchio.
Cioccolata Calda al Pistacchio - Comis (Catania) - 4.0 su
5
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