Pizza al Pistacchio - Casale Serra Pizzuta (Nicolosi)

Valutazione attuale: 3 / 5

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Nonostante l'aspetto, il pistacchio si sente troppo poco. 

Intensità del Pistacchio: 3 su 5

Immerso nel verde del Parco dell'Etna, il Casale Serra Pizzuta (Nicolosi) è un posto incantevole in cui mangiare davvero bene, dai piatti rustici alle gustose zuppe, nonché pizze e dolci. Ovviamente non potevo non provare la pizza al pistacchio!

Realizzata con crema di pistacchio (quindi panna e pesto di pistacchio), tra gli altri ingredienti troviamo dell'ottima mortadella e delle scaglie di grana. Giunta al tavolo l'aspetto è davvero invitante e la crema dal verde molto intenso, ma purtroppo all'assaggio risulta abbastanza deludente in quanto il sapore del pistacchio è quasi impercettibile.

Il sapore complessivo è buono, ma considerando il gusto di pistacchio troppo debole non è possibile dargli un voto superiore sotto questo punto di vista.

Durante la cena ho provato anche le ottime zuppe, semplici ma davvero ben condite, ed anche dei buoni i dolci. Durante le serate invernali l'ambiente è davvero caldo e accogliente, con un meraviglioso contrasto rispetto al freddo esterno (talvolta anche innevato).

Voto sul gusto di pistacchio:

Intensità del Pistacchio: 3 su 5

 

Indirizzo:
Via Contrada Serra Pizzuta n° 24, Nicolosi

Intensità del pistacchio:

1 1 1 1 1

Gusto complessivo:

1 1 1 1 1

 

 

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Pizza al Pistacchio - Casale Serra Pizzuta (Nicolosi) - 3.0 su 5 basato su 1 recensione di Pistacchissimo.it

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