Pizza al Pistacchio 'Crudolosa' - Gusti Siciliani (Catania)

Valutazione attuale: 4 / 5

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Pesto cremoso e granella croccante, su base bianca. 

La pizzeria Gusti Siciliani a Catania, nasce per l'asporto, ma offre anche una piccola saletta con posti a sedere. Tra le tante pizze al pistacchio presenti nel loro menù la più interessante è sicuramente la CRUDOLOSA.

Sebbene il nome rievochi più il prosciutto crudo (uno degli ingredienti) che non il pistacchio, quest'ultimo è il protagonista di questa pizza. Si tratta di una buona pizza al pistacchio

La pizza è condita con un delicato strato di panna, una abbondante spolverata di granella di pistacchio (a tritatura grossa), delle fette di prosciutto crudo e, per finire, pesto di pistacchio. A supportare tutto questo troviamo un buon impasto, in tipico stile catanese.

Si tratta di una pizza che, per via della base di panna, regala sul palato un gusto quasi "dolce", molto interessante, contrastato dal gusto del prosciutto crudo.

La granella di pistacchio risulta croccante sotto i denti, mentre il pesto di pistacchio, spalmato a crudo, rimarca il gusto di pistacchio sul palato. La qualità del pistacchio è buona.

La distribuzione del pesto "a chiazze", fa si che alcuni punti restino scoperti, creando una alternanza di sapori che sarà amata da alcuni e meno apprezzata da altri. 

In definitiva una buona pizza al pistacchio, con un buon rapporto qualità prezzo.

 

Indirizzo: 
Pizzeria Gusti Siciliani
Via Etnea 726/A 
95125 Catania

Intensità del pistacchio:

1 1 1 1 1

Gusto complessivo:

1 1 1 1 1

 

 

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Pizza al Pistacchio 'Crudolosa' - Gusti Siciliani (Catania) - 4.0 su 5 basato su 1 recensione di Pistacchissimo.it

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