Un gusto nuovo, unione di pistacchio e pomodoro San Marzano!
Voto: 3 su 5
I Colori della Pizza è una giovane pizzeria da asporto che si farà sicuramente sempre più spazio nell'affollato panorama catanese, grazie ad alcune caratteristiche chiave che la rendono davvero straordinaria.
L'intuizione è tanto semplice quanto efficace: la vera pizza napoletana nel cuore di Catania, da asporto!
La pizza che abbiamo provato si chiama "Verde Pistacchio" e gli ingredienti sono:
- Salsa di Pomodoro San Marzano DOP
- Mozzarella in bocconcini
- Pesto di Pistacchio
- Prosciutto crudo stagionato
- Granella di Pistacchio
- Scaglie di Grana
- Funghi (noi li abbiamo tolti)
- Olio Evo
Lo diciamo subito, senza troppi giri di parole: è una delle pizze più buone che abbiamo mai mangiato!
L'unione dell'eccellente pomodoro San Marzano con il pesto di pistacchio crea un gusto nuovo, mai provato sino ad oggi, che ci ha fatti innamorare di questa pizza.
Un impasto veramente napoletano, come ben pochi a Catania, che farà felici i veri appassionati di questo tipo di pizza. Ogni singolo ingrediente è bilanciato alla perfezione, creando una perfetta alchimia di sapori.
Il gusto creato dall'unione del pistacchio con il pomodoro San Marzano è tanto incredibile da aver messo in crisi il nostro sistema di voti, perché crea un gusto sublime, del tutto nuovo, in cui però il pistacchio non è effettivo protagonista.
Concentrandosi esclusivamente sul gusto di pistacchio il voto è di 3 pistacchi su 5, ma ci sentiamo di raccomandarvela caldamente perché è davvero straordinaria. Non si tratta di una pizza al pistacchio, ma di una pizza col pistacchio, differenza sottile ma sostanziale, che vi permetterà di capirla e apprezzarla.
Non solo pizza da asporto, perché hanno anche qualche tavolino per mangiare direttamente sul posto, con un arredamento semplice ma molto curato.
Indirizzo:
I Colori della Pizza
Via Guglielmo Oberdan 133
95128 Catania CT
Tel. 095 444212
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