Se volete gustare un buon arancino al pistacchio sul lungomare di Catania, il Bar Ernesto potrebbe essere una opzione.
Un arancino davvero buonissimo, con un'ottima panatura croccante e una cremosa farcitura di formaggio e pistacchio. La farcitura contiene anche un po' di speck, che contribuisce a dare un'ulteriore nota di gusto, ma senza risultare assolutamente invasivo.
Il gusto di pistacchio è ben definito ed amalgamato con la farcitura, costituita da un formaggio dolce che ben si sposa con il pistacchio.
Non raggiunge la massima intensità di gusto di pistacchio, ma merita senza dubbio di essere provato.
