Ricco ripieno di pistacchio ed ottima frittura.
Voto: 8/10
Nel piccolo paese di Lentini, in provincia di Siracusa, abbiamo scovato un arancino al pistacchio molto interessante, proposto dal bar Mokambo Bistrò.
L'interno del locale è molto curato ed accomodarsi all'interno è un vero piacere, ma sono disponibili anche sedie e tavolini all'esterno coperte da ombrelloni. L'offerta culinaria, di dolce e salato, è molto vasta, ma la nostra attenzione è ricaduta sull'arancino al pistacchio (su vostra segnalazione).
La frittura è ottima, croccante al punto giusto e per nulla unta. Molto buona anche la cottura del riso, anche se forse eccessivamente semplice nella parte attorno alla farcitura (totalmente bianco, come si nota dalla foto). Il vero punto forte di questo arancino è chiaramente il denso abbondante cuore di farcitura al pistacchio, dal verde brillante e dall'ottima cremosità, pieno di pistacchio tritato.
Il sapore ella farcitura è ottimo e il pistacchio si sente, anche se con una dose così generosa ci saremmo aspettati un gusto di pistacchio molto più intenso (questo dipende chiaramente dalla qualità del pistacchio stesso).
Si tratta senza dubbio di un arancino consigliato e merita un voto di 8/10 e facciamo i complimenti comunque al Mokambo perché raramente si trovano arancini dal ripieno di pistacchio così ricco. Probabilmente basterebbe alzare leggermente la qualità del pistacchio per raggiungere il voto massimo.
Indirizzo:
Mokambo Excelente Bistrò
Via Vittorio Emanuele III, 74
96016 Lentini (SR)
