Molto buone, ma con una lieve nota di mandorla.
Voto: 7/10
ChocoFusion è uno dei migliori posti a Catania in cui gustare dei dolci, per varietà e bontà delle loro preparazioni. Abbiamo voluto provare le loro paste di pistacchio, sorelle della più tipiche paste di mandorla.
L'aspetto è carino, con delle paste di dimensione notevole e una media granellatura all'esterno. All'assaggio la consistenza è ottima e lo zucchero non esagerato (anche se ovviamente questo tipo di prodotti è per sua natura molto dolce).
Il gusto del pistacchio è presente e definito, ma accompagnato da un lieve retrogusto di mandorla che, secondo i canoni di pistacchissimo, rovina un po' l'esperienza. Risulta evidente l'utilizzo della ricetta più "tradizionale" che prevede una base di pasta di mandorla, rielaborata nella versione "al pistacchio". Noi preferiamo quelle fatte totalmente con il pistacchio.
Si tratta comunque di un buon prodotto artigianale, infinitamente superiore a quelli che, ad esempio, potreste comprare al supermercato, ma in quanto a gusto di pistacchio vero e proprio ne abbiamo preferite altre.
Voto sul gusto di pistacchio:
Voto sul gusto complessivo:
