Buon gusto di pistacchio. Pochissimo zucchero.
Cafè Rocher è tra i bar più rinomati di Giarre e propone una buona varietà di granite. Abbiamo provato la loro granita al pistacchio.
La granita si presenta con una cremosità media e un buon gusto di pistacchio, mediamente tostato, senza retrogusti indesiderati di mandorla o aromi.
Si caratterizza per una nota di "secchezza" sul palato, che rimanda molto alla pellicina del pistacchio, a mio avviso molto interessante.
Altra nota particolare è la quantità di zucchero davvero molto bassa, che potrebbe anche destabilizzare chi non ama i dolci poco zuccherati. A mio parere un pizzico di zucchero in più aiuterebbe ad esaltare anche la dolcezza del pistacchio, ma resta comunque una scelta interessante, e di sicuro preferisco poco zucchero, piuttosto che troppo zucchero.
Sicuramente un buon prodotto, che mi sento di consigliare se cercate una granita al pistacchio a Giarre!
