Torniamo a parlare di Prestipino Café, un bellissimo bar nel cuore del centro storico di Catania.
La presentazione è ottima, così come ottima è la brioche, ma all'assaggio la granita al pistacchio è una vera delusione. Nulla da ridire sulla consistenza, o sul fatto che complessivamente il sapore sia gradevole, ma si tratta di mandorla! Il pistacchio è quasi irrintracciabile, assolutamente sovrastato da un esagerato quantitativo di mandorla. Molti anni fa era la prassi, ma oggi che la concorrenza ha elevato gli standard puntando sul pistacchio puro, un gusto così impuro non è accettabile.
Purtroppo anche con la granita alla frutta non è andata tanto meglio. Ciò che mi dispiace è che questa granita risulta, per molti turisti, un errato biglietto da visita della granita siciliana, laddove invece questo bar riesce a fare un ottimo lavoro sul gelato!
Con un gusto di pistacchio così assente (o quasi) il voto non può che essere di soli 2 pistacchi. Un vero peccato.
