Buon impasto e farcitura abbondante. Pistacchio tenue.
Voto: 7/10
La Pasticceria F.lli Atanasio, a Paternò, offre una vasta scelta di pezzi di tavola calda, tra i quali la cartocciata al pistacchio.
L'impasto è morbido e con un buon gusto, ripieno con abbondante farcitura di pistacchio, formaggio e prosciutto. Il sapore complessivo è molto buono, anche se il pistacchio non è molto intenso (nonostante il colore verde piuttosto forte).
L'ho proferito di molto rispetto all'arancino, che invece non mi ha convinto.
Indirizzo:
Via E. Bellia, 330, 95047 Paternò CT
