L'impasto del vero panettone, con una delicata crema al pistacchio.
La Caffetteria Luca è sicuramente uno dei locali più famosi di Bronte e non potevamo non assaggiare il loro panettone artigianale con crema di pistacchio.
Nella nostra classifica dei panettoni 2018 si è collocato, insieme ad altri tre, nella categoria "miglior impasto".
Il punto forte di questo panettone sono sicuramente la morbidezza e il sapore dell'impasto, assolutamente divino. Sentirete il vero sapore del panettone, con i suoi aromi tipici, ma senza che questi siano eccessivamente invadenti. Sicuramente uno dei migliori che abbiamo assaporato.
La percentuale di pistacchio nella crema è del 20%, non molto alta, ma ottenuta con pistacchio di Bronte di alta qualità, il che permette di avere comunque un piacevole sapore di pistacchio. La crema non è all'interno del panettone, bensì in un vasetto a parte, così da avere la garanzia di avere crema in ogni fetta. Come quasi tutte le creme realizzata a Bronte, il sapore "vanigliato" della base della crema è comunque molto presente (può piacere o no).
Ottimi i pistacchi interi sulla copertura, croccanti e incredibilmente gustosi, anche se non tantissimi.
In definitiva: impasto eccellenze, ottimi pistacchi sulla copertura, leggero ma gradevole sapore di pistacchio della crema.
Indirizzo:
Via Messina, 273
95034 Bronte CT
