Ricca farcitura dall'intenso gusto di pistacchio e pralinato croccante!
Il Panificio La Farina Antony, a Catania, si distingue per alcuni prodotti al pistacchio davvero eccellenti, come la ormai celebre scacciata al pistacchio. Anche in occasione delle festività natalizie 2019 si sono posti l'obiettivo di creare il "Panettone Pistacchissimo", dopo il grande successo della versione 2018.
Novità 2019:
- Aumentata la quantità di crema, che passa da 250 gr. a 320 gr.
(la media in commercio è 200 gr.) - Strato cremoso nascosto sotto la glassa, con pralinato croccante
Un impasto morbidissimo, senza troppi aromi invadenti, pensato per enfatizzare il gusto del pistacchio. La farcitura è uniforme e abbondante, con una crema di pistacchio dal sapore di pistacchio incredibilmente intenso, grazie ad una percentuale di pistacchio del 40%, molto alta, in cui si percepisce l'uso di abbondante pasta pura di pistacchio, non eccessivamente raffinata, che conferisce una sensazione intensa sul palato.
L'impasto, morbidissimo e delicato, si unisce perfettamente alla crema, creando un'unico sapore, davvero straordinario.
La copertura, in cioccolato al pistacchio, è ottima, totalmente ricoperta di farina di pistacchio e pistacchi tritati, nonché qualche pistacchio intero! Anche questa ha un gusto fantastico e i pistacchi scricchiolano sotto i denti. In più quest'anno sotto alla glassa si nasconde uno strato di crema di pistacchio, sempre al 40%, con un esclusivo pralinato croccante! Questo garantisce crema su tutto il panettone, ma soprattutto un gioco di croccantezza e morbidezza davvero entusiasmante!
La versione 2018 si era collocata al primo posto per gusto di pistacchio e questa versione 2019 è ancor più ricca e ha tutte le carte in regola per essere al top!
Indirizzo:
Panificio La Farina Antony
Via S. Filippo Neri, 34
95128 Catania CT
