L'Artigianale, a Pozzallo (Ragusa) e Noto (Siracusa), è una delle migliori gelaterie della Sicilia. Dopo aver assaporato più e più volte il loro straordinario gelato (non solo al pistacchio), abbiamo provato anche la granita al pistacchio.
Sebbene non sia fantastica quanto il gelato, si tratta comunque di un'ottima granita, superiore alla media della vicina concorrenza.
Il gusto di pistacchio è molto naturale e si sente che è realmente pistacchio di Bronte, di ottima qualità. Una granita buonissima e rinfrescante, in cui assaporare il vero gusto del pistacchio, senza alcun retrogusto indesiderato (non vi è traccia di mandorla).
Essendo molto acquosa il sapore finale risulta leggermente "diluito", mancando di una piccola spinta di gusto in più che la farebbe arrivare al voto massimo. Questo, però, è probabilmente anche una scelta per differenziarlo in modo marcato dal gelato.
La consistenza è simile alla granita Messinese. Molto carina l'idea di servirla con la cannuccia (oltre al cucchiaino), per bere la parte finale più acquosa. La brioche di accompagnamento è molto buona.
