Bellissima e cremosissima, ma il pistacchio si sente molto poco.
Voto: 4/10
La Dolce Vita Luxury Dessert è una pasticceria che si trova a Viagrande.
La granita al pistacchio si presenta con un aspetto meraviglioso, sia nel colore, intenso ma naturale, che per la consistenza, estremamente cremosa e invitante.
Purtroppo, all'assaggio, non sono riuscito a percepire in modo chiaro il gusto del pistacchio. Si percepisce solo una leggerissima nota tostata, ma difficilmente riconducibile al pistacchio in modo chiaro.
Lo zucchero è ben bilanciato, la lavorazione impeccabile, ma poi manca la spinta di gusto del pistacchio, forse a causa della materia prima utilizzata (ma non ho informazioni a riguardo).
Bisogna dire però che il prezzo è incredibilmente competitivo: la granita in foto, accompagnata da un cornetto alle mandorle (delizioso!), è costata solo 2 euro!
Spero che possano rivedere il tipo di pistacchio utilizzato (a costo di alzare un po' il prezzo), perché credo che abbiano un enorme potenziale.
