Un gusto unico! Un panettone straordinario!
Nuova Dolceria, a Ferla (Siracusa), cerca di differenziarsi sul mercato proponendo un panettone dai sapori innovativi: pistacchio e amarene!
Va detto subito: non soffermatevi sul voto, ma leggete la recensione, perché si tratta di un prodotto straordinario! Nella nostra classifica panettoni 2018 ha vinto il premio "miglior impasto" (insieme ad altri 3) e "rivelazione dell'anno", per il suo sapore innovativo.
Il panettone ha una glassatura al pistacchio, dal profumo e colore intensi, e un impasto impreziosito da amarene semicandite al Marsala. Non è presente crema di pistacchio.
Ogni morso regala una esplosione di sapore e morbidezza, con un impasto di altissima qualità, tra i più buoni mai assaggiati. Incredibilmente soffice e gustoso, senza aromi sgradevoli, la vera rivelazione sono le amarene al marsala, così buone e naturali, da essere fantastiche anche per chi, come me, non apprezza molto i canditi (e neanche le amarene!).
Il sapore di pistacchio nella copertura è piuttosto intenso, regalando un piacevole contrasto con i sapori del panettone, ma chiaramente, nella scala di voti di pistacchissimo, non può ribaltare il sapore complessivo di pistacchio.
Il voto finale è quindi di 4/10, ma ci teniamo a ribadire quanto questo sia un "limite" nella valutazione di pistacchissimo, basata esclusivamente sul gusto di pistacchio. Il panettone è straordinario!
Indirizzo:
Via Vittorio Emanuele, 38
96010 Ferla SR
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