Una buona granita messinese a Palermo.
La gelateria Yoghi di Palermo propone molti gusti di granita messinese, tra le quali non manca il pistacchio.
La consistenza si avvicina abbastanza a quella che potete trovare effettivamente a Messina, quindi risulta un ottimo compromesso se siete a Palermo, soprattutto nei gusti alla frutta. La granita al pistacchio è un po' "a grumi", ma comunque sempre abbastanza simile ad una granita messinese (rispetto agli standard di Palermo).
Il gusto di pistacchio è ben definito e la granita risulta molto piacevole, senza alcun retrogusto di mandorla o aromi artificiali. Ci sono anche dei pezzetti di granella, che risultano abbastanza sfiziosi (seppur non particolarmente saporiti).
La qualità del pistacchio non mi è sembrata altissima (quindi non molto saporito), ma la percentuale è abbastanza alta, quindi il risultato finale è comunque convincente.
Se vi trovate a Palermo è una buona opzione per gustare una granita al pistacchio rinfrescante e di buona qualità.
PS: non fanno assaggiare i gusti, quindi ponderate bene eventuali abbinamenti con il pistacchio
