Meccanismo è un interessante locale a Canalicchio (Catania), dall'ambiente molto curato ma non formale, con un menu ricco di tapas sfiziosissime, nonché un ampio spazio dedicato alla carne grigliata, di qualità e preparata con cura. A concludere ottimi cocktail. Tutto dalle 19 alle 2 di notte.
Qui trovi l'articolo dedicato alle tapas.
La carne alla griglia
La qualità della carne si vede subito, dal tataki di manzo (in foto) alla tagliata, fino alla t-bone di maiale. È condita in modo sfizioso — salsa bernese, scaglie di grana, salsa ai tre pepi e non solo, a seconda delle combinazioni — e accompagnata da ottimi contorni, come le patate novelle al burro. La cottura è ottima: la carne resta tenera e gustosa.
Conclusione
I prezzi sono un po' più alti della media, ma commisurati alla qualità. Consigliatissimo accompagnare il tutto con gli ottimi cocktail del locale: un'offerta che spazia bene, dall'apericena alla cena, fino al dopocena.
