Qualità "stellata" in chiave informale.
Se vi trovate a Catania, in Via Etnea a pochi passi dai Quattro Canti, c'è una tappa che non potete perdere: Biscò. Non è il solito locale, ma un prolungamento fisico del ristorante stellato Michelin Coria, firmato dagli chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti. Qui si vive l'esperienza di piatti di alta cucina senza il "peso" della stella: ambiente elegantino ma easy, prezzi accessibili e un'offerta che spazia dal brunch al dopocena.
Abbiamo assaggiato varie portate e, credetemi, era tutto buono. Tra i salati, spiccano i cazzilli di patate con tonno crudo, la tartare di tonno e gli arancinetti con seppie e maiale. Il mio preferito? La bruschetta con gambero e tuorlo d'uovo, insieme a un nostalgico cocktail di gamberi anni '80. Il vino consigliato era delizioso e tornerò senz'altro per provare la carta dei cocktail.
I dolci sono uno spettacolo: la crostata al limone è ottima, ma il tiramisù è forse il migliore che abbia mai mangiato a Catania. Una chiusura in gloria.
Non è un locale economico in senso assoluto, ma il rapporto qualità-prezzo è eccellente per il livello offerto. Vi consiglio di verificare il menu sul sito biscoviaetnea.it.
