Quando si parla di gelati confezionati al pistacchio nei supermercati, la prudenza è d'obbligo. Con Carte D'Or e il suo "Affogato al Pistacchio", la speranza era di trovare almeno un accenno percepibile, ma all'assaggio purtroppo racconta un'altra storia.
L'etichetta non mente (purtroppo)
Già leggendo gli ingredienti si capisce che la battaglia è persa in partenza: la crema di pistacchio contiene appena l'1,5% di pistacchio. È una cifra simbolica, inserita più per poter scrivere quella parola sulla vaschetta che per dare davvero carattere al prodotto. Come spesso accade in questa fascia di mercato, il colore e il nome fanno il lavoro sporco, mentre il gusto resta indietro.
L'assaggio: solo vaniglia
Portando il cucchiaio alla bocca, la conferma è immediata e, per chi cerca il pistacchio, piuttosto deludente. Non si percepisce nessuna nota di pistacchio, né tostata né tantomeno naturale. Quello che rimane è un gelato alla vaniglia molto basic, tipico della grande distribuzione, reso appena più interessante da una variegatura che aggiunge un tocco di dolcezza extra, ma senza identità aromatica propria.
Il risultato è un prodotto in cui domina la vaniglia. La variegatura, pur presente, non riesce a imprimere quel sapore caratteristico che ci si aspetterebbe da un "affogato" o da una proposta al pistacchio. È un peccato, perché la base gelato è corretta per la sua categoria, ma manca completamente l'anima promessa dal titolo.
Consiglio finale
Se cercate un gelato alla vaniglia semplice e dolce, questo può andare bene. Ma se il vostro obiettivo è sentire il sapore del pistacchio, lasciate perdere: qui l'ingrediente principe è praticamente invisibile. Speriamo che in futuro Algida possa rivedere le percentuali, proponendo così un prodotto più intenso.
