Impasto morbidissimo e ricca farcitura.
Voto: 7/10
La Pasticceria Francalanza, a Gravina di Catania, ha un ricco e goloso assortimento di dolci, tra i quali non si può non notare la brioche glassata al pistacchio e farcita di crema di pistacchio! Ovviamente l'abbiamo provata.
Si tratta senza dubbio di una delle cose più golose in circolazione, grazie al suo impasto super soffice e all'abbondante farcitura di crema di pistacchio (che qualcuno chiama nutella di pistacchio). Molto sfiziosi anche i pezzetti di pistacchio immersi nella glassatura, che conferiscono una nota croccante in alcuni morsi.
Il gusto di pistacchio complessivo non è molto marcato, in quanto si sente molto il gusto della base bianca della crema, ma il risultato finale è molto godibile!
Essendo un dolce piuttosto impegnativo è consigliabile dividerlo in due o più persone, per goderselo al meglio senza appesantirsi.
Voto sul gusto di pistacchio:
Voto sul gusto complessivo:
Indirizzo:
Gravina di Catania
