Una fantastica ricotta al pistacchio, dentro ad una cialda croccante!
Voto: 9/10
Trovare un cannolo al pistacchio degno di questo nome è impresa assai ardua, perché fin troppo spesso ci si trova di fronte a creme pasticcere verdi dal gusto di pistacchio fin troppo delicato (o spesso del tutto assente).
Quando riesci a trovare un cannolo al pistacchio che riesce ad unire la tradizione della ricotta ad un intenso gusto di pistacchio c'è da gridare al miracolo, come nel caso di ChocoFusion, a Catania!
La cialda è croccante e asciutta, come vuole la buona tradizione siciliana, ma il vero capolavoro (per gli amanti del pistacchio) è il ripieno di ricotta al pistacchio! Ricotta e pasta pura di pistacchi sono amalgamati in maniera perfetta, raggiungendo un equilibrio di sapori fantastico, nonché mantenendo la consistenza della ricotta, elemento fondamentale nel rendere unico un dolce come il cannolo.
Potete trovarli nel banco pasticceria di ChocoFusion ogni sabato e domenica, ma anche richiederli su ordinazione.
In definitiva, dopo mesi di ricerca, abbiamo finalmente trovato un cannolo al pistacchio degno di nota, che merita un voto di 9/10. Dovete assolutamente correre a provarlo!
Dove:
ChocoFusion
Viale Vittorio Veneto, 52
Catania
