Impasto croccantissimo, avvolto in delicato cioccolato bianco al pistacchio.
Voto: 7/10
Gran Cafè Solaire, ad Aci Trezza (vicino Catania), è senza dubbio famosissimo per la granita al pistacchio, abbiamo quindi deciso di assaggiare le loro chiacchiere al pistacchio, rivisitazione di un dolce tipico del carnevale.
L'impasto è straordinariamente croccante e gustoso, davvero di alto livello, superiore alla media.
Sopra l'impasto troviamo una glassatura di cioccolato bianco al pistacchio, distribuita in modo piuttosto eterogeneo. Il gusto di pistacchio è delicato, lasciando ampio spazio al cioccolato bianco, ma risultando comunque molto piacevole e ben armonizzato.
Il voto finale, sul gusto di pistacchio, è di 7/10, data la sua delicatezza all'interno del cioccolato bianco. Eccellente il sapore complessivo e la qualità dell'impasto.
Indirizzo:
Via Provinciale, 81
95021 Aci Castello CT
