Pistacchio intenso, impasto di altissimo livello e ingredienti eccellenti!
Botanike è una bellissima pizzeria che si trova all'interno della storica (e curatissima) location di Ikebana, ed in pochi mesi dall'apertura ha suscitato grande interesse in città, grazie all'attenzione per ingredienti di alta qualità e un impasto moderno di alto livello.
La loro pizza in cui il pistacchio la fa da padrone prende il nome di "Regina Pistacchiosa", ingredienti: fior di latte, prosciutto cotto artigianale, pesto di pistacchio, burratina pugliese, farina e granella di pistacchio.
Il bilanciamento degli ingredienti è maniacale e impeccabile. Il prosciutto cotto è di incredibile bontà e si sposa perfettamente con l'ottimo pesto di pistacchio. A rinfrescare il palato vi è la burratina, che colerà al taglio. Infine il tutto è impreziosito da abbondante farina e granella di pistacchio, di ottima qualità.
L'impasto, di concezione moderna, è eccellente e molto digeribile, tra i migliori nel panorama catanese! Richiama il napoletano, ma dandogli un tocco di modernità e contaminazione siciliana, anche per via delle farine utilizzate.
Indirizzo:
Prezzo Ikebana
Catania
