Uno dei panini più buoni e pistacchiosi in circolazione!
N'Acchianata (in siciliano "sulla salita") è la migliore hamburgeria di Catania e dintorni, con 3 sedi disponibili:
- Catania
- Via Sangiuliano 361 - asporto/domicilio - NO POSTI A SEDERE - hamburger CLASSICO (spessore classico)
- Piazza Ogninella 12 - CON POSTI A SEDERE - hamburger "smashed" (sottile, schiacciato in cottura)
- Nicolosi
- Piazza Vittorio Emanuele 8 (clicca qui per la recensione dedicata)
In alcuni panini troverete il "chili al pistacchio", che è sostanzialmente un "ragù bianco al pistacchio", davvero eccezionale e imperdibile (tra le mie cose preferite in assoluto!). In altri panini troverete invece la "crema di pistacchio", che è una sorta di "pesto di pistacchio" molto denso e con pochissimo olio, anche questo eccellente.
La percentuale di pistacchio è sempre molto elevate e un sapore intenso ma equilibrato, che si bilancia perfettamente con gli altri ingredienti.
I loro panini sono buonissimi, con ingredienti di qualità e abbinamenti ben studiati, per offrire un'esperienza estremamente soddisfacente e gustosa, ma mai nauseante o sbilanciata.
Una caratteristica importantissima è che, nonostante l'aspetto molto "foodporn", in realtà i sapori risultano perfettamente equilibrati e il panino non risulta pesante. Ad ogni moro si percepisce lo studio e la professionalità che ci sta dietro.
Fantastici anche i panini senza pistacchio, ma ovviamente in questa recensione il pistacchio è il grande protagonista.
Hanno diversi panini al pistacchio e sono talmente buoni che li ho provati tutti! Eccone alcuni:
Oru Viddi
Hamburger di manzo, formaggio, speck, rucoletta, crema di pistacchio puro, patate fresche
Pollu Ermanos Viddi
Pollo con panatura cornflakes croccante, crema di pistacchio, rucoletta saltata, chili di vitello al pistacchio (non è piccante!) e formaggio
Cili Ot Dog Viddi
Wurstel di suino affumicato, chili di vitello al pistacchio (non è piccante!) e formaggio.
Tra i tre è quello dal gusto più pesante dato che il wurstel è affumicato.
Buonissimi anche quelli senza pistacchio, tutti da provare! Ottime anche la patatine al pistacchio.
