Il panino più buono e pistacchioso in circolazione!
N'Acchianata (in siciliano "sulla salita") nasce a Catania (clicca qui per la recensione) e successivamente ha aperto anche a Nicolosi (di cui parleremo in questa recensione).
Perché 2 recensioni separate? Perché sebbene abbiano tanti punti in comune, i due locali hanno anche alcune differenze importanti, che creano esperienze piuttosto diverse.
- Posti a sedere: nella sede di Nicolosi sono presenti i posti a sedere! (però senza servizio al tavolo)
- Pane morbido: nella sede di Nicolosi è molto morbido e briosciato
- Smashed Burger: nella sede di Nicolosi la carne è "smashed" (schiacciata)
Le ultime due caratteristiche rendono lo stile molto più "americano", ma con tutta la qualità dei prodotti artigianali siciliani (dimenticate quindi le catene di fast food).
I panini al pistacchio proposti sono due:
- Oru Viddi: crema di pistacchio, rucola, hamburger, bacon croccante, formaggio fuso
- Pollu Ermanos Viddi (quello in foto): crema di pistacchio, rucola, pollo panato croccantissimo, chili al pistacchio *
* il loro Chili al Pistacchio è davvero STRAORDINARIO, uno dei miei ingredienti preferiti in assoluto, caratterizzato da un macinato di manzo immerso in una crema di pistacchio di straordinaria intensità. Non contiene cipolla e non è piccante, il termine "chili" potrebbe essere fuorviante, immaginatelo come una sorta di "ragù bianco al pistacchio".
Difficile scegliere quale sia più buono tra Catania e Nicolosi, quindi nel dubbio provateli entrambi. Di sicuro con il chili al pistacchio mangerete il panino più pistacchioso della vostra vita!
Una caratteristica importantissima è che, nonostante l'aspetto molto "foodporn", in realtà i sapori risultano perfettamente equilibrati e il panino non appesantisce. Si vede che dietro c'è tanto studio e professionalità.
Buonissimi anche i panini senza pistacchio, tutti da provare. Ottime anche la patatine al pistacchio!
