Un buon gelato, ma dal gusto di pistacchio tenue.
La gelateria Il Signor di Carbognano è tra le più famose e premiate di Palermo, quindi sono andato a provare il loro gelato al pistacchio.
La qualità delle materie prime è decisamente alta e si ha la sensazione di mangiare un gelato ben fatto.
L'intensità del pistacchio è però media, dato che il gusto di latte della base risulta parecchio presente. Inoltre, a mio parere, anche la percentuale di pistacchio non è molto alta, il che è un peccato perché si sente che il pistacchio utilizzato è di qualità.
In foto potete vederlo abbinato al gusto cioccolato di modica al peperoncino, che mi è piaciuto molto, sebbene dopo un po' la forte piccantezza possa risultare un po' monotona e fastidiosa.
Sicuramente un buon gelato, ma che a mio avviso non spicca per intensità del pistacchio.
PS: hanno più di una sede, quindi potete scegliere quella più vicina a voi
