Una pinsa al pistacchio davvero al top!
Voto: 9/10
Scivù Local Food è un locale dallo spirito giovane e moderno, che coniuga fantasia del menu e qualità degli ingredienti. Si tratta di uno dei migliori locali della Sicilia orientale in cui assaporare una pinsa super pistacchiosa!
Gli ingredienti della pinsa sono:
- Pesto di pistacchio artigianale
- Mozzarella o Stracciatella (versione invernale ed estiva)
- Mortadella
- Granella di pistacchio
Pochi ingredienti ma tutti di altissima qualità, con salumi e formaggi locali (quindi quasi a "km 0"). I sapori sono bilanciati a regola d'arte, consentendovi di sentirne tutti i sapori, senza che l'uno sovrasti mai l'altro, ma mantenendo il pistacchio come grande protagonista di questa pinsa.
L'impasto è molto leggero e saporito, con le giuste dimensioni per conferire un buon senso di sazietà, ma senza appesantire. Così potrete assaporare anche uno dei loro ottimi dolci!
La location è accogliente, con tavoli sia all'interno che all'esterno, il tutto arredato in stile moderno.
Il locale si trova a Carlentini, che sebbene si trovi in provincia di Siracusa, è di fatto a metà strada tra Catania e Siracusa. Se vi trovate in una di queste città, merita una visita!
