Sul lungomare di Catania vi è Ernesto, un bar passato alla storia soprattutto per la qualità dei suoi gelati, tra i quali non mancano i più moderni gelati vegani (senza latte).

Tra i gusti di punta della loro gelateria vi è ovviamente il classico gelato al pistacchio (qui la recensione dedicata), ma abbiamo deciso di mettere alla prova anche la versione 100% vegetale, per scoprire se regge il confronto.

Senza troppi giri di parole: ci ha letteralmente sbalorditi! Distinguerlo da quello classico è quasi impossibile, grazie alla sua eccellente cremosità e al gusto avvolgente, ma soprattutto all'ottimo gusto di pistacchio. Solo decidendo di essere molto critici si riesce a cogliere qualche lieve differenza rispetto alla variante preparata col latte e l'impatto sul gusto di pistacchio è estremamente limitato.

Abbiamo provato molti gelati senza latte e questo è il primo che ci convince pienamente, sia per gusto di pistacchio che per bontà generale. Se siete vegani o intolleranti al lattosio dovete correre a provarlo. A tutti gli altri consigliamo invece il loro ottimo arancino al pistacchio (ecco la nostra recensione).

A nostro avviso è il miglior gelato vegano provato sino ad oggi e merita senza dubbio un voto di 8/10.