Ottima farcitura al gusto di pistacchio!
Voto: 4
Dopo aver parlato dell'ottimo arancino al pistacchio, torniamo da Savia, a Catania, per provare un po' di pasticceria. Nel ricco bancone non passano inosservato i tartufi al pistacchio, disponibili sia in versione mignon che grande!
NOTA: per chi avesse letto la recensione precedente, sappiate che Savia ha modificato e quindi migliorato la farcitura dei propri tartufi, rendendoli molto più pistacchiosi!
L'abbondante granella di pistacchio all'esterno riesce ad insaporire un po' l'esterno e conferire una piacevole sensazione sul palato, ma è la farcitura la vera protagonista in termini di gusto di pistacchio. Risulta evidente, all'interno della mousse interna, la presenza di pasta pura di pistacchio, che conferisce un ottimo gusto di pistacchio, ben definito.
In virtù del suo ottimo gusto di pistacchio merita pienamente un voto di 8/10 ed è sicuramente uno dei pezzi di pasticceria che vi consigliamo di provare se vi trovate a Catania.
