Chiacchiere croccanti farcite con crema di pistacchio e glassate!
Voto: 8/10
Le chiacchiere, o frappe, sono dolci tipici italiani che si preparano nel periodo di carnevale, realizzati con un impasto molto semplice, reso croccante dalla frittura.
Tantissimi i nomi regionali: chiacchiere, bugie, galani, sfrappole, cenci, crostoli, frappe, fiocchetti, rosoni, lasagne, pampuglie, ecc. Così come esistono varianti sul nome, ci si sbizzarrisce anche con interessanti varianti sul gusto, come quelle al cioccolato e, immancabilmente, quelle al pistacchio!
Il Cordialbar di Bronte, propone una interessante versione farcita con la loro crema di pistacchio artigianale.
La croccantezza dell'impasto è ottima, ma la vera particolarità è la farcitura che si nasconde sotto la glassa. La crema è abbonante e molto cremosa, grazie alla base al latte che ben si sposa con la croccantezza dell'impasto. La crema di cordialbar si caratterizza per un gusto di pistacchio molto naturale, dato che non viene tostato.
Un prodotto golosissima, che si differenzia dalla maggior parte delle altre in circolazione.
