Morbida e gustosa krapfen farcita con crema di pistacchio!
Voto: 8/10
Se siete sempre alla ricerca di pistacchio sui social avrete sicuramente scorto le meravigliose foto pubblicate quotidianamente dal bar New Paradise di Palermo. Non potevamo far altro che correre a provare alcune delle loro creazioni!
Parliamo quindi della loro invitante krapfen farcita con crema di pistacchio, caratterizzata da un impasto morbido e gustoso, ma soprattutto da una generosa farcitura di crema di pistacchio.
La dolcezza e la consistenza dell'impasto sono perfetti per una krapfen, che riesce a mantenersi morbida e gustosa anche il giorno dopo (ne abbiamo mangiata metà appena fatta e metà l'indomani). L'abbondante crema di pistacchio utilizzata per la farcitura risulta buona, anche se leggermente burrosa. Il bilanciamento con l'impasto è perfetto e quest'ultimo riesce a esaltare molto bene il gusto della farcitura (a differenza di quanto visto con la loro cornucopia).
Il voto finale, relativo al gusto di pistacchio, è quindi di 8/10, rendendolo di fatto un dolce consigliato per fare colazione se vi trovate a Palermo!
Indirizzo:
New Paradise
Via Giovanni Campolo, 7
90145 Palermo
