Un buon cornetto al pistacchio.
New Paradise è uno dei bar più famosi di Palermo grazie alla sua seguitissima pagina Instagram. Ho provato molti loro prodotti, tra i quali il cornetto al pistacchio.
L'impasto è molto buono, morbido e ben sfogliato. Anche la crema al pistacchio è molto piacevole e si unisce bene all'impasto, creando un ottimo sapore finale.
Non so se si tratti della stessa crema che vendono in vasetto, che è con il 18% di pistacchio. Se lo fosse il risultato è notevole, perché nonostante la percentuale abbastanza bassa il pistacchio si sente abbastanza, soprattutto sulle note tostate.
La base bianca della crema è però molto presente, rendendola abbastanza "burrosa" e con un notevole retrogusto di cioccolato bianco.
Se cercate un buon cornetto per fare colazione a Palermo è sicuramente da prendere in considerazione!
Indirizzo:
New Paradise
Via Giovanni Campolo, 7
90145 Palermo
