Delizioso tonno scottato in crosta di pistacchi, su un letto di pistacchio tostato.
Voto: 8/10
Il ristorante "Marisco" si trova sullo splendido lungomare di Marina di Ragusa ed offre sia un ampio spazio esterno per l'estate, sia dei posti a sedere all'interno.
Tra le tante specialità di pesce, ha catturato la nostra attenzione il tonno in crosta di pistacchio. La qualità del tonno è altissima, con un gusto sublime, anche grazie alla cottura perfetta.
Tale qualità viene impreziosita dalla dolcezza del pistacchio. Tutto il tonno infatti è ricoperto di granella di pistacchio, di ottima qualità, leggermente abbrustolita durante la cottura del tonno.
Inoltre viene servito su un letto di pesto di pistacchio densissimo, che sembra quasi una pasta pura, molto tostata a granulosa, che è davvero favolosa e saporita. Intingere il tonno in questa cremina sarà una vera esperienza indimenticabile.
Se ne avete l'occasione, vi consiglio vivamente di provarlo.
