Torta in tazza al pistacchio facilissima, pronta in 2 minuti.
La mug cake è un dolce perfetto per gli attacchi di golosità improvvisa, tanto più se è al pistacchio! Ecco una ricetta super facile e velocissima, pronta in 2 minuti, senza l'uso della bilancia. Inoltre è senza burro.
INGREDIENTI:
- 2 cucchiai di Zucchero
- 2 cucchiai di Farina⠀
- 2 cucchiai di Latte
- 1 cucchiaio di pasta pura di pistacchio (la trovi qui)
(oppure 2 cucchiai di farina di pistacchio)⠀ - 1 cucchiaino di Lievito per dolci⠀
- 1 Uovo
- Guarnizione: Zucchero a velo, Crema di pistacchio (ad esempio questa), Granella di pistacchio⠀
* in alternativa alla pasta pura potete usare la farina di pistacchio, che potete sia acquistare già pronta oppure preparare in casa tritando più possibile i pistacchio. Non ha esattamente la stessa resa di sapore e colore della pasta pura, ma il risultato è comunque ottimo
PREPARAZIONE E COTTURA:
- Mettere tutti gli ingredienti in una tazza e mischiare energicamente con un cucchiaino 🥄
- Il composto deve risultare omogeneo e non superare la metà tazza (perche gonfierà parecchio!)
- Mettere la tazza nel microonde a 800/900 watt per 1 minuto e mezzo oppure 700/750 watt per 2 minuti 🔥
- Tirate fuori la tazza e guarnite a piacere! 😋
Se fuoriesce un po' dalla tazza non spaventatevi, è bella proprio per questo effetto scenografico! In qualsiasi caso dovrebbe sgonfiarsi leggermente una volta fuori dal forno.
Per finire potete guarnire a piacere, io ad esempio ho utilizzato zucchero a velo, crema di pistacchio e granella di pistacchio.
Buona colazione a tutti!
