Una buona pasta al pistacchio, sia a pranzo che a cena.
Il Ristorante Pepe Rosa è uno dei migliori di Bronte e si trova in pieno centro. Propone antipasti, primi, secondi e dolci, sia a base di pistacchio che non. Parliamo quindi dei loro primi al pistacchio!
Propongono sia pennette che ravioli. I ravioli (in foto) sono ripieni di Brasato. In entrambi i casi la pasta è condita con il loro ottimo pistacchio, mantecato, da quel che ho percepito, tramite acqua di cottura (senza panna). Il gusto di pistacchio non è intenso come nelle loro bruschette, ma il sapore c'è ed il piatto è molto gradevole.
Ottima la cottura della pasta. Media la quantità (da sola non sazia, ma con l'antipasto si).
Certamente consigliato per un pranzo o una cena a Bronte se volete accomodarvi in un ristorante anziché mangiare una cosa al volo in uno dei tanti bar del paese.
