Pistacchissimo.it lancia la "Sfida tra Rame di Napoli al Pistacchio", per stilare la classifica delle migliori rame di napoli al pistacchio di Catania e provincia (ma la sfida è aperta anche alle altre province).
Possono partecipare tutte le attività che realizzano questo prodotto: bar, pasticcerie, panifici, ecc.
Premi:
- Premio "Pistacchissimo": la sfida principale, le 3 rame col sapore di pistacchio più intenso!
- Premio "Impasto": le 3 rame con l'impasto più buono!
- Premio "Estetica": le 3 rame con l'aspetto più bello!
- Menzioni "Speciali": le rame che si sono distinte per qualche caratteristica di spicco!
Vi abbiamo chiesto di taggare su Facebook e Instagram i locali che avreste voluto veder partecipare alla sfida e ce ne avete segnalati più di 20 nel 2018 e oltre 30 nel 2019.
Li abbiamo contattati tutti e nelle sfide troverete coloro che hanno accettato di mettersi in gioco con le loro rame di napoli al pistacchio!
2019
Sfidanti 2019 (ordine alfabetico):
- Bar Alecci - Catania
- Bar Ottagono - Mascalucia
- Bar Trento - Catania
- Biscottificio Allegra - San Giovanni La Punta
- CakeAmoreDiZucchero - Catania
- ChocoFusion - Catania
- GØ "Glutine ZerØ" - Catania
- Panificio Capolinea - San Giorgio - Catania
- Panificio La Farina Antony - Catania
- Panificio LD Nesima - Catania
- Panificio S. Giuseppe - Gelso Bianco - Catania
Vincitori 2019:
- 1° premio Pistacchissimo: Panificio La Farina Antony * (Catania) voto 9/10
- 2° premio Pistacchissimo: Bar Trento (Catania) e Panificio Capolinea * (Catania) voto 9/10
- 3° premio Pistacchissimo: ChocoFusion (Catania) voto 9/10
- Miglior impasto: 1° CakeAmoreDiZucchero (Catania) | 2° Gelato&Salato (Catania) | 3° Panificio La Farina e Panificio Capolinea (Catania) parimerito
- Miglior estetica: 1° Gelato&Salato (Catania) | 2° CakeAmoreDiZucchero (Catania) | 3° Panificio La Farina e Panificio Capolinea (Catania) parimerito
- Menzioni speciali: rama senza glutine GØ "Glutine ZerØ" (Catania) | impasto al pistacchio Bar Alecci (Gravina di Catania)
* NOTA IMPORTANTE: sia "Panificio La Farina" che "Panificio Capolinea" hanno gareggiato con delle rame "speciali" ad alta percentuale di pistacchio, che trovate regolarmente nei loro locali insieme alla linea "classica" (che è comunque ottima)
VIDEO 2019
2019
Sfidanti 2018:
Li abbiamo contattati ed ecco coloro che hanno accettato di mettersi in gioco con le loro rame di napoli al pistacchio (in ordine alfabetico):
- Astra Café - Catania
- Bar Alecci - Gravina di Catania
- Bar Kennedy - Acireale
- Bar Mavilla - Catania
- Bar Trento - Catania
- Caffèttiamo Store Pedara - Pedara
- ChocoFusion - Catania
-
Crema & Cioccolato - Aci Sant'Antonio
- Panificio La Farina Antony - Catania
- Panificio Pesce - Catania
- Pasticceria Basile - Aci S. Antonio
- Pasticceria Di Dio - Catania
- Sherbet - Pedara
Vincitori 2018:
- 1° premio Pistacchissimo: Bar Trento (Catania) voto 9/10
- 2° premio Pistacchissimo: Bar Kennedy (Acireale) voto 4 su 5
- 3° premio Pistacchissimo: Panificio La Farina Antony (Catania) voto 4 su 5
- Miglior impasto: Crema & Cioccolato (Aci S. Antonio)
- Miglior estetica: ChocoFusion (Catania) e Bar Kennedy (Acireale) parimerito
VIDEO 2018
Regolamento:
- Il giudizio sulle rame è incentrato principalmente su quanto si senta il gusto del pistacchio, ma chiaramente, a parità di livello del pistacchio, saranno valutati anche tutti i fattori a contorno (morbidezza dell'impasto, bilanciamento dei sapori, ecc).
- I locali dovranno far avere a Pistacchissimo almeno 3 Rame di Napoli al Pistacchio entro il giorno precedente alla registrazione del video. Le modalità di consegna andranno concordate in privato. Questo è l'unico impegno effettivo richiesto al locale.
- Le riprese per il video della sfida verranno effettuate da Pistacchissimo, che assaggerà e recensirà, in linea con lo stile dei suoi video. Tale video verrà girato autonomamente, al di fuori dai locali in gara, per cui non è richiesto alcun impegno ai partecipanti.
- La sfida è gratuita per garantire la totale imparzialità di giudizio.
- Gli sfidanti accettano di essere sottoposti al parere di Pistacchissimo, che come sempre è fortemente incentrato sul pistacchio, e non vuole in alcun modo contestare la qualità del loro operato in quanto professionisti del settore.
- Gli sfidanti si impegnano, secondo il criterio del buon senso, a fornire un prodotto analogo a quello venduto alla clientela. Realizzare un prodotto migliore solo per la sfida avrebbe poco senso e risulterebbe sicuramente controproducente nel confronto con i clienti finali.
- La sfida, seppur affrontata con la massima serietà da Pistacchissimo, in virtù del rispetto del lavoro altrui, avrà un piglio leggero e il risultato andrà accolto sportivamente. Come in ogni gara non possono vincere tutti, ma essersi messi in gioco è certamente un fattore di merito molto rilevante.
